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低消费高福利:通往生态文明之路

摘要:人类改变现行的消费方式和生活方式,刻不容缓。但是追逐消费的观念和资本主导一切的逻辑,却如天罗地网般阻碍绿色生活方式的生存更甭提普及。必须实现从生产到生活到社会关系的全面转型,和谐社会、生态文明才有可能成功构建。

一、转变消费生活方式的迫切性

改变现行的消费方式和生活方式,是人类刻不容缓的任务,人们对此的怀疑已经越来越少了。在这里,我仅仅从地球生物承载力和生态足迹这个角度再明确强调一下。

地球的生物承载力是指能满足人类需求的、可用的、具生物生产力的土地面积,包括农田、牧场、森林和渔场。生态足迹是按照生物学上一个地区的生产性土地 和海洋供人类使用和吸纳经人类使用后产生的废物所需要的资源,来衡量人类对大自然的需求。生物承载力和生态足迹通常以地球公顷为计量单位;全球平均1公顷 土地所能生产的资源和吸收的废物,就被称为1地球公顷单位。下表中的数据来自于世界自然基金会(WWF)、伦敦动物学会 (ZoologicalSociety of London)、全球足迹网络(Global Footprint Network)联合发布的《生命行星报告2006》(Living Planet Report 2006)。

上表令我们一目了然的是,从全球来讲,把饼做大的空间已经不存在了,人类的生态足迹已经超出了地球负荷25%,我们早已不再依靠自然的利息生存, 而是在挥霍大自然的本金。即使如美国,地多人少,仍然超载100%以上。照目前这种消耗生态资源的速率走下去,发生生态系统全面崩溃的可能性不可避 免。2007年无锡水危机,淮河支流沙颍河沿岸的癌症村,越来越向北京逼近的沙漠,诸多现象,都是中国生态系统局部崩溃的表现。

人类的生产方式和消费方式是不可持续的,必须迅速改变。自然界对人类的报复,日益明显。除去原有的生态灾难,近年来,气候危机的阴影开始笼罩地球,看似无毒无害的二氧化碳,竟然成为人类的头号环境敌人。

美国奥巴马新政府公开承认气候危机的紧迫性并倡导发展低碳经济,这是比小布什政府进步之处。但是在倡导低碳经济的同时,奥巴马政府又向美国人民许诺, 要让他们继续过那种既有的美国式生活,住大房子开大汽车的生活。这完全是自相矛盾的。单从资源能源利用的效率来讲,今天的美国比50年前高效得多。可是, 随着效率的提高,房子越来越大(美国户均住房面积比50年前增长了一倍),车子从经济型的小车换成了SUV,从一家一车变成一家两车甚至更多,结果资源能 源用得更多。与此同时,自我感觉幸福的美国人占总人口的比例,从上世纪70年代就进入平台期,近年来甚至有一些下降。仅仅采用新技术,而不改变美国人消费 主义的生活方式,怎么能真正实现减排、避免生态灾难?

近年来,中国政府开始超越单纯的GDP发展观,转而倡导科学发展观,主张可持续发展,要构建资源节约环境友好型社会,促进人与人、人与自然和谐共处的 新型文明生态文明。这一理念(更具体地说是发展理念)的转变是令人鼓舞的。尤其是近期来,中国政府更进一步明确提出要加快转变经济增长方式。但是问题 是,仅仅转变经济发展方式,是不足以完成向资源节约环境友好型社会的转变的。在中国,尽管人与资源环境的关系高度紧张,但是长期以来人们对住大房子开 大汽车的美国梦的向往却是空前热烈,即使真正实现了产业的升级优化,即使扩大了内需而非依赖现在的两高一资的外向型经济,只要中国人的美国梦一如 既往,可以预计:可持续发展依旧是镜花水月。从上面图表中的数据可以推算出,要满足全体中国人过上美国式的生活,至少需要1.12个地球。但无论是接轨, 还是发挥比较优势,还是大国崛起,或者什么主义和办法,都不可能变出1.12个地球给中国。

可持续发展。离不开可持续消费,必须探索一条低消费高福利的发展之路。胡锦涛主席在十七大报告中强调:建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生 态环境的产业结构、增长方式、消费模式。将产业结构、增长方式、消费模式并列在一起,决不是一闪之念,而是深谋远虑之见。

二、消费主义的误区

由全球资本主义所主导的人类社会,遵循着两个原则。在生产领域,是企业的无止境的积累原则,为了追求利润不断地扩大再生产。为了让生产出来的产品有去 处,舆论上就引导人们不断地追逐消费。所谓能挣会花的宣传,实质上把生活等同于消费,用消费取代了生活。正常的生理需求变成了消费竞赛,人异化为一种 消费动物。人们疯狂地、辛苦地工作,就是为了享受那所谓消费的欢愉。只有消费者,才是成功者。你比别人消费得多,你就比别人更成功;你比别人消费得少,你 就是一个失败者。其实众多的研究证明,在满足了最基本的温饱之后,幸福感和消费基本上没有关联。过度消费并不能给人带来更多的幸福,相反却常常带给人烦 恼,即使暂不说其环境后果。2008年,一首叫做《那一年,我们都没有钱》的诗在网上广为流传,引爆众多网友争晒美好记忆。这印证了不少社会学家早就发现 的道理,幸福感并不随着消费的增加而增加。

一个刚毕业不久的小姑娘,每月挣两千块,舍不得吃,舍不得租好房子,跟好几个人挤在一个房间里,辛辛苦苦省下钱来干嘛了?花三千多去买新型的诺基亚手 机,花几千块钱买IⅣ的手提包。以牺牲健康、舒适为代价,换来一时的炫耀所带来的对虚荣心的满足。攀比无止境,面对花上万元买更贵皮包者,虚荣心的满足往 往立刻变成沮丧。

我一个朋友,在京郊买了一栋别墅,荣登别墅族之列。可是一年当中,除了中秋节召集一帮人撮一顿外,根本没有几天赶去享受。物业费还要照样交,一年下来差不多两万。别墅成了烫手山芋,现在想卖都卖不出去。

与对这些奢侈品的过度追求相反,人们对那些虽非奢侈但是对人的生活至关重要的绿色产品。却又是极端轻视。同样一个小姑娘,她常常会花几百甚至几千元钱 去买一套所谓的高级护肤品,以图达到美容养颜的目的。其实各式各样的化妆品,不管是产自巴黎,还是北京郊区的某一个开发区的加工厂它们的差别并不大,都是 一些化工产品而已。它们对人的容颜的呵护微乎其微,有的甚至因为含有铅化物而有相当的副作用。真正的呵护是由内而外的,这个内,除了睡眠、运动 外,主要是由人的日常饮食决定的。绿色食品,由于其不用化肥农药,投入了较多的人力,所以价格自然会比非绿色食品要高。比如,普通大米一块一斤,绿色大米 可能三四块钱一厅。这个差价,对于许多对LV手提包和进口化妆品一掷千金的城里人来说,其实是负担得起的。可是,中国有机农产品,一半以上供出口这其 中的差价,大部分被中间商拿走,有机种植的农民得到的实惠很有限。中国农业大学的教授何慧丽组织兰考农民合作社生产无公害大米。好大米生产出来了,在销售 的过程中却困难重重,还惹来不少违背市场规律的嘲笑。人们宁愿花一千块钱买几十毫升的化学合成剂,却舍不得在善待农民的同时善待自己,多花一点钱买一 袋好大米,这难道就是神圣的市场规律?

    近些年来,中国城市中产阶级的环保意识越来越强,这是一件好事,但同时他们往往意识不到自己对环境污染的贡献。当中国入世的时候,多少城里人 为了汽车会因此降价而欢呼?中国越来越多的城市为了给小汽车开路,把主干道对自行车封闭。推动这一政策的出笼,当然是买车的城市中产阶级以及代表他们的利 益集团。一个朋友一面抱怨着北京的空气污染,一面说打算对自己好一点,买了一辆车,真是令人啼笑皆非。当我们用消费主义填补我们生活中的不满意时,有 没有想到,每多一辆车,要增加多少能源消耗,废气排放?有多少土地会被铺成马路?多少农民会因此失去土地?大自然因此失去多少自净化能力?私人汽车过多, 代步工具反倒成了累赘。我一个朋友,为了错过早晨的交通高峰,六点就起床,七点多开车赶到单位,代价是长期牺牲睡眠质量。在钢筋水泥的森林里穿行,开着车 到健身馆踩自行车锻炼身体的生活,真的就那么值得人神往吗?这是我们真正想要的还是被消费主义制造出来的?

低消费,并不意味着低生活水平。高福利是弥补之道。其实,生活不仅仅是消费。人类有很多需求,决不是消费能够代替或解决的。现在,金融危机一来,为了 拉动市场需求,各地纷纷组织家电下乡。农民真正需要什么呢?十几亿人呆坐在一个大盒子面前,看着同样的节目,这种现代性的可取之处到底有多少呢?湖北 三农学者贺雪峰教授几年前就提出,社会主义新农村建设应该是要建设一种低消费、高福利的不同于消费主义文化的生活方式,也就是要建设一种不用金钱作为 生活价值主要衡量标准,却可以提高农民满意度的生活方式。他的研究团队,在湖北几个村帮助农民建立老年人协会,每人每天只投入平均一毛钱,就极大地增进了 农村老年人之间的交往,提高了农村老年人闲暇生活的质量。老年人协会为老年人提供了老有所乐、老有所为的空间,使中青年人看得见未来的希望,从而降低了生 活的贴现率,提高了合作的可能性。同时,中老年妇女自发组织的各种文化组织,如腰鼓队、健美操队,不仅给农民带来了生活的情趣,而且使农村妇女有了生活的 主体性,增加了村庄的社会资本。所有这些,都不是彩电冰箱之类的家电能够取代的。毛泽东时代有人民体育、人民教育、大众文化和大众医疗的说法。农村改革, 是伴随着我们的家乡,在希望的田野上的歌声开始的。可是,将近三十年的经济高速发展,尽管农民有了电扇电视之类,农村却越来越成为让年轻人无所留恋的 空心村。究竟是什么地方出了问题?我们应该如何重建希望的田野?这几年政府大力重建农村合作医疗,大力投资农村基本教育,给社会主义新农村建设带来了曙 光。何慧丽、贺雪峰们的实践,对进一步深化新农村建设有相当的启发意义。

贺雪峰教授提出的低消费高福利的发展之路,不仅是中国农村的急需,也是全世界包括西方在内的急需。在中国一提到西方,很多人首先想到的是美国,美国= 西方。说句公道话,欧洲与美国还是有很大不同的。普通民众对开大汽车住大房子的向往程度,在欧洲远不及在中国。现在欧洲兴起了一股共享汽车运动,充分 提高一辆汽车的利用效率,由不同家庭不同的人一起使用,达到了节能减排的目的。越来越多的城市开辟了自行车专用道中国越来越多的城市把主干道对自行车 封闭,完全是和可持续发展背道而驰。荷兰首都阿姆斯特丹,是有名的自行车之城,我给几个自行车停车场拍了照片。在国内参与公共活动时,我多次拿出这些照片 询问大家这是什么地方。答案是东南亚某城市,或者十几年前的中国某城市。当我说出正确的答案时,举座哗然。

即使在美国,对极端消费主义的反思和批判也要远远强于中国。一位美国朋友曾送我的一句话:一个地球已经不可能再负担富(One earth cannotafford the rich any more.)国内的学者们肯定会攻击这是仇富的民粹主义运动。他是一位志愿简单生活运动(voluntary simplicity)的实践者,而这个已经有上百万人参与的运动,还在不断壮大。为什么越来越多的美国人加入到这一运动中?因为他们意识到,在满足了基 本的温饱需要后,物质的增长往往并不能带来更多的幸福感;与其成为金钱和物质的奴隶,不如满足于简单的生活,同时把精力投入到其他层面的追求中。设想,中 国人以美国人的生活为富裕的标准,美国人又以比尔盖茨的生活为富裕的标准,有限的地球承担得起如此庞大无限的欲望吗?有出路吗?我想起了志愿简单生活运 动另一句著名的口号:简单生活,让其他人能够生活。(Live simply,so others can simply live.)

三、阻碍消费方式转变的制度因素

不过,对资本所主导的全球经济发展模式所带来的巨大负面环境影响,许多人自发降低自己生态足迹的努力,只是杯水车薪。因为个人或小群体的选择和行动固 然重要,但它的影响力根本不能和制度、规划比拟。西方真正的环保主义者对过去几十年环保运动有着清醒的反思:我们赢得了一些战役,但我们正在输掉这场战 争。

比如,美国的许多城市是为小汽车设计的,而不是为行人设计的,没有小汽车简直寸步难行,这为人们选择环保的出行方式带来了巨大的限制和困难。同样的两 个寻找职业者,有车者的寻找范围很显然就会大,而无车者因为公共交通不发达,寻找范围自然就会小,结果可想而知。既然做一个环保践行者的代价是如此巨大, 那么指望绿色生活运动会全民化,怎么可能?

同样的问题在北京也越来越明显了。近年来,尽管北京在公共交通方面投入很大,但是对无车族却越来越不方便。我认识的一位德国朋友,过去五六年内工作生 活在北京,一直坚持骑自行车上班。几年内她的住所和工作地点都没有改变,但上下班所需要的时间却越来越长,要绕的路越来越多。这主要是因为最近一些年的道 路规划越来越围绕汽车而设计。就拿西直门一带为例,西直门立交桥是汽车交通枢纽,其周围则是公共交通枢纽。与私人汽车相比,这里的公共交通的便捷性如何 呢?假如你从西面乘公交车来要在西直门换乘地铁,因为隔着巨大的立交桥,你只能在离地铁车站很远的地方下车再往前就没有路口和车站了。如果你再提着行 李,那这一段路程就绝不会轻松。要是再碰上下雨,那会更加狼狈。私人汽车方便了,行人遭罪。记得作家张承志曾指出,北京的那些立交桥纵横蔓延的巨大路口, 在行人眼里简直就是形如天堑。面对这样的公交系统,你又会做何种选择呢?你还会热衷于绿色出行吗?显然,类似的问题必须靠政府和制度来解决,单靠个人 选择是不够的。

再讲一个农村的例子。住房建设是目前中国农民最重要的消费支出。上世纪80年代中期到90年代初期发行的一套中国民居邮票,让许多人了解到中国传统民 居建筑是那么多姿多彩,富有创造性。可是,在经济越来越发达的今天,八亿农民的住房却越来越如出一辙。从四川到贵州,从江南到西藏,清一色的砖墙贴瓷砖, 冬冷夏热,缺乏抗震能力。而且盖一栋这样的房子,至少要消耗农民进城打工十年左右的积累。如果有一种住房能够融环保、价廉、漂亮、牢固、冬暖夏凉于一体, 那可能是中国农民的最佳选择。中国台湾建筑师谢英俊就为我们提供了这一选择。谢英俊的建筑,创造性地继承了传统(比如稻砖房土砖房之类),讲究形态美,注 重建筑外观与自然景致的融合。施工过程中,遵循生态环保原则,因地制宜,就地取材,主要使用无污染、可回收的天然建材如石头、竹子、麦秸、稻草、木料等, 最多辅以少量轻质钢材。这种房子即使拆毁后,其材料或者可以继续使用,或者被自然界分解掉,不会产生建筑垃圾及污染,称得上是货真价实的可持续建筑。

谢英俊的设计不仅材料成本低廉,人工成本也是如此。因为他在设计中尽可能地降低了施工技术含量,尽可能地去机械与工具化、专业化(设计除外),让房主及 其邻里乡亲自己动手就可以完成大部分工序,而不需要求助于专门的建筑施工队。中国农村缺乏资金,但是不缺乏劳动力资源。这种合作建房,既为农民节省了资 金,又使农民在建房中形成了一种新的社区关系,可谓一举多得。

这样一种近乎完美的建筑模式,推广过程中最大的困难是什么?不是别的,是农民的认同。那么多农民,明知道砖墙贴瓷砖的房子只是看起来光鲜,住起来冬冷 夏热,但为了攀比现代化和所谓的洋气,宁可多花钱也要盖这样的房子。所幸的是,谢英俊的合作建房模式以及他所设计的稻砖房,现在开始在兰考等地的 农民合作社里被推广。这让我们看到了突围的希望。

结语

资本和消费主义主导的逻辑,阻碍着绿色消费和绿色生活的产生与普及。以人为本,还是以钱为本,这是摆在中国政府、中国社会、中国民众面前的选择。要想 实现可持续发展。就必须实现从生产到生活到社会关系的全面转型。一个以内需为主的经济发展方式,不可能与一个忽视社会公正、两极分化的社会共存;节能减排 的生产模式,无法与住大房开大车的消费方式共存。诸种方面是互为因果互相促进的,离开了它们的全面发展,和谐社会、生态文明将劳而无功。在经济危机和环境 危机都愈演愈烈的今天,探索一条低消费高福利的发展之路,是中国和全世界的急需。

作者:文佳筠

原载:《绿叶》

少睡的好处

贪睡虽不是什么罪恶事,佛教认为它是一种过失,一生中大好辰光都在昏睡中浪费了,所以佛说:咄咄为何睡,螺师蛤蚌类,一睡一千年,佛法不闻知。可为警惕。

大悲寺住持 妙祥法师

睡眠为四个小时。这个规定不是咱们僧团创造出来,佛在世的时候就规定了僧人四个小时的睡眠,我们能得到这个四个小时的睡眠时间这种修行方式是很殊胜的。这种睡眠四个小时是来源于《阿含经》。《阿含经》讲述佛当时领导的僧团是怎样修行的,其中睡眠就是四个小时。到十点锺,晚上都在讲法,晚上都是讲法的时间。

睡眠对我们来讲是五盖之一,财、色、名、食、睡,最后就是个睡。我们有时候很容易堕落睡眠里去,因为我们认为这个睡眠必须保证,医生也是这么讲:你身体需要,要保证睡眠,不要得官能症,最起码的不能睡八个小时,你得睡七个小时。甚至告诉你睡十个小时、十二个小时,就让你使劲睡。睡觉,我们在世间上不知道它的坏处,但知道睡过多了,你不起来去干活,没人干,你不去挣钱没有吃的,所以他就起来去做,但是睡眠也是多。

为什么睡眠不能过多?因为这个睡眠,当我们需要睡眠的时候,也就是休息状态,也就是你从睡到醒这一段时间是你的需要量,这是个需要量。当我们醒来的时候,你这个需要量已经满足了,它已经休息过了。再睡,那就是做梦,胡思乱想,天南海北,又飞又跑的,再醒了的时间,它就特别地疲劳,因为这个脑子的运动已经开始活跃了,不再休息,甚至有时候比白天还累。所以说,在修禅人,特别体清老和尚就告诉大家:你睡一觉就起来,睡醒就起来。他每天都是半夜起来,有时候就诵咒,就这么精进。他睡一觉就起来了,就不再睡了。

实际上我们睡四个小时就足够用了,为什么还困?是我们的习性在困,并不是我们身体需要。多睡,一个是多梦、疲劳,更主要的,欲漏,都在醒了以后再睡觉的这一过程,因为有了梦境,它就産生各种的色相,它就会导致欲漏了。我们修行知道:欲要不除,三界不可出。所以我们想除欲,必须从睡眠这块要下手,要少睡。睡眠能毁掉我们的清净心,也会破坏我们的禅定力,也会使我们没有智慧。睡眠多了,这害处很大。

过去佛在世不是讲过嘛,有一个尊者,因为一讲法他就困,一讲法就困,佛就呵斥他:一睡一千年,是蛤蚌类。就是说,这一睡就会睡到一千年去,这样的果报。这样的果报是什么样呢?也就是蛤蚌类。蛤蚌我们知道,生在海底的那些动物,一种一开一合的,中间有肉的就是蛤蚌。一睡一千年,这一千年都在昏沈之中。所以多睡会堕落畜生道,不是没有因果。说我睡觉无所谓的,还有人说我是睡仙,还有睡禅定,睡觉做禅定等等的,这都是自己在给自己讲一个很吸引人的童话来欺骗自己、来欺骗别人,这是不合适的。

我们知道睡眠的害处,睡眠会堕落;另外睡眠多了,可以耽误我们的修行,使我们正念提不起来。我们如果稍稍一贪睡的时候,那几个小时一会就过去了。睡四个小时也不大得劲,两点起来睡到六点,他也能睡。这四个小时,你知道要做多少事情?我们可以两点锺起来,跑香、坐禅、上殿、诵咒,四个小时完成很多的事情。要是这四个小时的时间你抓住了,这个成佛的机会就越来越大;如果你失去了,反而失去了成佛的机会。

那少睡,我们困不困呢?

从习惯来讲是困的,但是你真正少睡,它反而不困。你看今天两点锺起来,它很精神;你要三点钟起来,它就不精神;六点钟起来,它也不精神。说六点钟我挺精神。眼睛是瞪得挺大,但脑袋就象浆似的,它没法运转,糊涂,什么事也想不起来,另外分析问题,它也软弱。所以睡眠过多了没有智慧。睡眠多一个破坏了我们的修行,另外没有智慧,这也是一个大原因。我们早起来,四个小时一觉起来以后,反而不困,主要是个习惯性。现在大家可能基本上也好多了,因为大家到时候起来,两点钟起来打坐,很好的去做,也很清净、很清凉。但是,大家还有一个后备军,等到下了殿回到屋里,还可以躺下来一觉,发现有这样的人。这个不好。因为要多打坐、多诵咒,两点钟起来,起来以后就不要再贪睡了。有时候困怎么办?你打坐,慢慢地就把它调过来了。所以少睡并不困,多睡困。多睡没有智慧,脑袋昏沈。

到中午的时候,我们有时候吃完饭,这困劲就来了,特别年龄大的,这个困劲就特别强。这一段有的甚至你不眯上个三分五分、十分八分、或半个小时,它缓不过这个劲。因为食物进入胃肠以后,有时候脑袋缺血,会造成这个状态,一缺血它就要昏沈。我们怎么办来克服?就是我们中午要找事情做,吃完饭不要进屋,不要找床,在外面。

刚来大悲寺的时候,一到中午的时候,我就拿个小铁丝做条鈎子,去捡东西。那时候有沟,上沟里捡塑料布、捡个破东西,拿个口袋往里装,天天中午就干这些事。这里还有一个笑话。就是有一回我正在捡,来了几个拜佛的,就问我:你们那个住持师父在哪呢?我们找师父,上哪去找?我说那你上客堂。告诉他上客堂,他挺谢谢我。上客堂,客堂又给领回来了,告诉他在那头呢,说那个捡破烂的就是师父。这他还挺惊讶,惊讶以后,我在沟底下,他在沟上面就磕头了,挺感动,也没想到这个师父是个捡破烂的。

所以我们为了减少睡眠、不困,中午你可以去做户外活动,一个吸收空气,另外克服这个睡魔,另外呢,受人尊重。你看多受人尊重,你看你要去做了,没准他也能给你顶礼,这个是很好的事情。

少睡对我们的修行是一个抓紧时间、了脱生死的好因缘,别人修八个小时,你要修十个小时,那你就超越别人不止一倍两倍的问题了,因为你这里有一个努力的问题。因为这个努力可不是那一般人所能做到的,所以这个努力太珍贵了,了脱生死往往就在后面你是否再进一步努力的时候。你看你四个小时都克服了,但是你到中午又给它睡一觉,或是我找时间我再睡一觉,那就不行了。如果我们少睡,就给我们了脱生死创造了一个很好的机会和因素,给我们创造了这么大一个因缘,那是我们修行所想达到的。有时候我们根本费了很大劲都找不着,但是由于我们少睡,这个因缘它就来了,这么殊胜。

有的人可能担心:我睡少了,脑子糊涂,有时候记不住东西。是,这面记不住东西,但你少睡和努力以后,它有智慧,智慧慢慢从心里就生出来了。本来你想把一个事情做好,你睡得挺多,你不见得把事情做得很好;如果你能够减少睡眠,有时候你想达到的目标,没有费劲,你也没有去做过多的努力,它就会因缘成熟。因为精勤也就叫勇猛。文殊菩萨讲,勇猛就是智慧。我们减少睡眠就是勇猛,就是智慧。有时候我们从文字上、从经书上,甚至参学去,做了种种的努力,你不知道睡眠少了就是智慧。我们有时候捡到了西瓜,反而给扔了,认为它不是西瓜,我们再去找西瓜,再去找。所以我们有时候很可惜的。现在我们要是把这个宝贝抓住了,我们何必再去找呢,是不是?你想抓住这个西瓜,少睡就能抓住,多睡就抓不住了。

有的人认为:行,早晨两点钟起来,我也能起,晚睡我也能睡,只要你看不着,我就多睡一点。为什么?认为这些修行,是给师父修的,他不是给他自己修。他认为睡觉是自己应该得的,少睡是给师父少睡,所以叫师父知道:你知道我少睡就行了,剩下就是我的事,我就可以满足我的需要去多睡。完全是这么的想法。所以有时候找不到人了,一看哪去了?呆屋里睡觉呢。一招,不好意思,为什么不好意思?还说不出来,他心里可能埋怨:你看师父今天把我发现了,没躲好,应该躲好好才行,找个师父发现不了的地方就对了。通过这个我知道,他是给我修的,不是给他自己修的。我们应该有个主动性,要对睡眠生起厌烦心,因为它耽误事。虽然都是你的东西,也是你的自由,咱们虽然看不着你,你在看不着下你打开一个自由,这种自由也是害人。我们平时本来就不清醒,再多睡那就更糊涂了,我们减少睡眠是为了培养善根福德因缘,也同样为了早开悟。因为一个睡魔你都控制不了,你的定力就没法産生;你把睡魔要控制住了,我们定力必然要上一层楼。

比如上殿,有时候我也注意观察,有时候咱们看咱自己的人,上殿也老迷糊,晃荡晃荡,有时候也瞅着愁:你怎么上殿还困呢?但是和外来的一比,一看他这个劲头,他就不一样,他有个内在的定力在那块,那脸就透着那种定力。有一种什么呢?就是风暴来了,我能顶得住,有一股定力,一看这就不一样。你等到那睡眠挺多的,一天两天跟你俩靠靠,三天四天就靠不过你了,有时候靠不过就走了,就不行了。这是平时没有锻炼的关系,如果有了锻炼,我们面对困难就能顶得过去。想少睡不困,就是早起。比如说,书勇,有时候晚上十二点钟就起来、一点锺起来,他说他这一天不困,这就是早起的好处。你要晚起,他就不会这样的,你越晚起他困觉越大,你看他睡到那八点十点的,他照样的困,浪费时间。你看刚才讲的书勇,他早起反而不困,很精神。而且越是少睡,他心情越好。为什么心情好?他有定力,他有什么问题,他一下靠定力就把问题解决了,他没那么大烦恼。你看越多睡的人,胡思乱想,起来想来想去,他就烦恼了,烦恼多了,道修不下去了,道修不下去怎么办?就得往回转了,会退道的。多睡会退道。

所以这个睡觉也不是小事,是五盖之一,财、色、名、食、睡,你看看,它是地狱根。你想不下地狱,你就少睡;你要想下地狱,那你就多睡。睡得越多你下地狱越深,这根据是这么量的。我们平时看看自己是否能下地狱,你先量量你睡几个小时觉。有的人老睡,搁屋里老睡,有的借理由:我有病。所以有时候看大门这活我就不愿意叫谁干,就愿意叫女居士她们看,出家的不愿让他们去,去了睡多了以后就是麻烦事,以后剃度了到僧团里,他很难改过来。

大家以后要少睡,最好是不要在屋里,不要上床,在戒律来讲有那么一条。特别是高大广床那更不允许,实际上,床上都不允许你随便坐着。平时你想修行就远离床,这个不是不能克服,很好克服的,只要是有长期心,不怕累、困,慢慢就好了,这定力就增加出来了。佛在世讲一个罗汉,因为他老困老困的、老睡觉,佛呵斥他以后,最后他一精进一努力,眼睛瞎了,但是换来了天眼,是不是?这也是因为他不断地克服睡眠,少睡有定力,少睡有智慧。我们知道这个,我们就应该少睡。

少睡的好处基本说出来了,具体办法,我们说吃完饭做事情,得要活动一下,把它躲开,躲开了就不困了。另外多睡还有个害处,对身体不好,压迫肾脏,对五脏六腑都有个压迫现象,会导致身体各方面松弛和僵化,肌肉松弛,关节僵化,这都是害处。你要不信,你就试一下,你要躺个五个月、六个月的不怎么动弹,最后,原先你没躺之前,你走个十里二十里、几十里地都没问题,等你躺半年以后,你连三里五里都走不了。因为什么呢?就是肌肉松弛,没有力量,关节僵化,不能运动,迈不开了,另外呼气也软弱,心情更不好。种种的害处,都不能多睡。

如何调伏?我们应该向这个尊者学习,要勇猛。但是这勇猛也不好勇猛,现在有的人就不勇猛了,刚才已经听出不勇猛的信息,这就不好。我在这讲了,他还不勇猛,看来就是平时多睡的原因,平时要是少睡,这时候他就不能发出这样的信息了。你这个多理解,慢慢克服。

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微波炉的真相—化食物为垃圾

人们常说:化腐朽为神奇,不过,微波炉是化神奇为腐朽,它把食物变成极阴的垃圾。

首先令我们好奇的是:何以微波炉会有害?倘若有害,为何政府不回收呢?.

有个很有意思的比喻,或者可以比拟这个情况:当你将一只青蛙扔进一个开着大火的热锅时,它会立刻跳走,但如果你把青蛙放入冷水锅中用一根蜡烛慢慢在锅底燃烧加温,刚开始时,青蛙并不觉的有任何烫感,但逐渐等到它觉的热了,想跳走时,他的脚已被热锅黏住,再也无法跳走。如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被黏住?或许是明天、明年,更可能你已经被黏住了,只是你自己不知道。

医院中严格规定,绝不可用微波炉去温热血液。有关微波炉所引起的各式伤害,前苏联人作了许多研究,例如:

(a)肉类微波后会产生名为d-NitroSodienthanolanines的一种致癌物。

(b)微波过的牛奶、水果、麦片中的氨基酸转化为致癌物。

(c)蔬菜微波后,会将植物生物碱(Plant.Alkaloids)转化成致癌物。

有人问:如果微波炉有害,何以政府不制止它的使用?乃因它所造成的伤害,不是短时间内立即可看到,需若干年以后才显现出来。而在资本主义和市场经济环境下,一切研究以利益为前导,对无利可图的事,是没有人去作研究的。在美国这个以科学挂帅的国家,最优秀的人才都做了工程师,只讲究效率、眼前效果,却不去管后果、长远影响。在美国,癌症也比其它国家领先,高居第一位,而为保护大众利益作研究的团体几乎没有,都是在为大公司牟利而研究。相比较,英国的社会学系都是最优秀的精英分子,稍次者才去当工程师。由于当政者资历、文化背景的差异,在美国,为公众利益而不求牟利的研究是无法和其它一些国家相比拟的。

根据前苏联、德国、瑞士等国所作的微波炉对人体危害的研究,发现许多负面结论:

(01)它破坏脑组织。脑的传播是*磁波,长期食用微波炉处理过的食物会中和脑磁波,使脑退化、磁波短路。

(02)微波食物除了含有致癌物外,还会产生一堆不能被身体吸收利用的不明副产品。

(03)长期食用微波食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

(04)微波炉食物的副产品会长期而永久性的残存于人体内。

(05)微波食物中的矿物质、维生素及营养几乎被破坏殆尽,或改变成致癌物、或转变成不能被身体分解的合成物。

(06)微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。

(07)微波炉食物能引起胃癌,研究发现,有些胃癌及肠癌,皆与常吃微波炉食物有关,这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。

(08)长期吃微波炉食物,容易使身体产生大量癌变细胞。

(09)长期摄取微波炉食物,由于其中营养已被破坏,必将造成身体免疫系统出现问题。

(10)摄取微波炉食物将使记忆退化、精神不集中、情绪不稳定、理解力降低。

摘录自新加坡营养学博士洪山本《疾病的形成与防范》

婴儿专用奶粉盒上的警示说明文字明确写出:绝不可用微波炉去煮热,因这将破坏所有的营养。相信大家现在知道该如何对待微波炉食物了:远离为妙!

家里的微波炉,也不要用了,也不能送人,己所不欲勿施于人。

味之素-台湾 林清玄

在南部,我遇见一位中年农夫,他带我到他耕种稻子的田地。原来他营生的一甲多稻田里,大部分是机器种植,从耕耘、插秧、除草、收割,全是机械化的。另外留下一小块田地由水牛和他动手,他说一开始时是舍不得把自小养大的水牛卖掉,也怕荒疏了自己在农田的经验,所以留下一块完全用手工的土地。

等到第一次收成,他仔细的品尝了自己用两种耕田方式生产的稻米,他发现,自己和水牛种出来的米比机器种的要好吃。

那大概是一种心理因素吧!我说,因为他自己动手,总是有情感的。

农夫的子女也认为是心理因素,农会的人更认为这是不可能的,只是抗拒机器的心理情结。农夫说:到后来我都怀疑是自己的情感作祟,我开始作一个实验,请我媳妇做饭时不要告诉我是那一块田的米,让我吃的时候来猜,可是每次都被我说中了,家里的人才相信不是因为感情和心理,而是味道确有不同,只是年轻人的舌头已经无法分辨了。

这种说法我是第一次听见,照理说同样一片地,同样的生长环境,不可能长出味道可以辨别的稻米。农夫同样为这个问题困惑,然后他开始追查为什么他种的米会有不同的味道。

他告诉我那是因为传统。

什么样的传统呢?我说。

他说:我从翻田开始就注意自己的土地,我发现耕耘机翻过的土只有一尺深,而一般水牛的力气却可以翻出三尺深的土,像我的牛,甚至可以翻三尺多深。因此前者要下很重的肥料,除草时要用很强的除草剂,杀虫的时候就要放加倍的农药,这样,米还是一样长大,而且长得更大,可是米里面就有了许多不必要的东西,味道当然改变了,它的结构也不结实,所以它嚼起来淡淡松松,一点也不Q。

至于后者,由于水牛能翻出三尺多深的土地,那些土都是经过长期休养生息的新土,充满土地原来的力量,只要很少的肥料,有时根本用不着施肥,稻米已经有足够成长的养分了。尤其是土翻得深,原来长在土面上的杂草就被新翻的土埋葬,除草时不必靠除草剂,又因为翻土后经过烈日曝晒,地表皮的害虫就失去生存的环境,当然也不需要施放过量的农药。

农夫下了这样的结论:一株稻子完全依靠土地单纯的力气长大,自然带着从地底深处来的香气。你想,咱们的祖先几千年来种地,什么时候用过化肥、除草剂、农药这些东西?稻子还不是长得特好,而且那种米香完全是天然的。原因就在翻土,土犁的深了稻子就长的好了。

是吧!原因就在翻土,那么我们把耕耘机改成三尺深不就行了吗?农夫听到我的言语笑起来,说:这样,耕耘机不是要累死了。我们站在农田的阡陌上,会心的相视微笑。我多年来寻找稻米失去米的味道的秘密,想不到在乡下农夫的实验中得到一部份解答。

我有一个远房亲戚,在桃园大溪的山上种果树,我有时去拜望他,循着青石打造的石阶往山上走的时候,就会看到亲戚自己垦荒拓土开辟出来的果园,他种了橙子、橘子、木瓜、香蕉和葡萄,还有一片红色莲雾。

台湾的水果长得好,是尽人皆知的事,亲戚的果园几乎年年丰收,光是站在石阶上俯望那一片结实累累红白相映的水果,就能够让人感动,不用说能到果园里随意采摘水果了。但是每一回我提起到果园采水果,总是被亲戚好意拒绝,不是这片果园刚刚喷洒农药,就是那片果园才喷了两天农药,几乎没有一片干净的果园,为了顾及人畜的安全,亲戚还在果园外面竖起一块画了骷髅头的木板,上书喷洒农药,请勿采摘。

他说:你们要吃水果,到后园去采吧!那一块是留着自己吃的,没有喷农药。

在他的后园里有一小块围起来的地,种了一些橘子、橙子、木瓜、香蕉、芒果,还有两棵高大的青种莲雾等四季水果,周围沿着篱笆,还有几株葡萄。在这块留着自己吃的果园,他不但完全不用农药,连肥料都是很少量使用,但经过细心的整理,果树也是结实累累。果园附近,还种了几亩菜,养了一些鸡,全是土菜土鸡。

我们在后园中采的水果,相貌没有大园子那样堂皇,总有几个有虫咬鸟吃的痕迹,而且长的比较细瘦,尤其是青种的老莲雾,大概只有红色莲雾的一半大。亲戚对这块园子津津乐道,说是别看这些水果长相不佳,味道却比前园的好的多,每种水果各有自己的滋味,最主要是安全,不怕吃到农药。他说:农药吃起来虽不能分辨,但是连虫子和鸟儿都不敢吃的水果,人可以吃吗?

他最得意的是两棵青种的莲雾,说那是在台湾已经快绝迹的水果了,因为长相不及红莲雾,论斤论秤也不比红莲雾赚钱,大部分被农民毁弃。可是,说到莲雾的滋味,红莲雾只是水多,一点没有味道的,青莲雾的水份少,肉质结实,比红色的莲雾好多了。

然后亲戚感慨起来,认为台湾水果虽一再的改良,愈来愈大,却都是水,每一种水果吃起来味道没什么区别,而且腐败的快,以前可以放上一星期不坏的青莲雾,现在的红莲雾则采下三天就烂掉一大半。

我向他提出抗议,说为什么自己吃的水果不洒农药和肥料,卖给果商的水果却要大量喷洒,让大家没有机会吃好的、安全的水果,他苦笑着说:这些虫食鸟咬的水果,批发商看了根本不肯买。这全是为了竞争呀!我已经算是好的,听说有的果农还在园子里洒荷尔蒙、抗生素呢!我虽洒了农药,总是到安全期才卖出去,一般果农根本不管,价钱好的时候,昨天下午才洒的农药,今天早上就采收了。

我为亲戚的话感慨不已,更为农民的良知感到忧心,他反倒笑了说:我们果农流传一句话,说台北人的胃卡勇,他们从小吃农药、荷尔蒙长大,身上早就有抗体,不会怎么样的。至于水果真正的滋味呢,台北人根本不知道原味是什么,早已无从分辨了。

亲戚从橱柜中拿出一条萝卜,又细又长一副营养不良的样子,根须很长大约有七八公分,他说:这是原来的萝卜,在菜场已经绝种,现在的萝卜有5倍大,我种地种了30年,十几年前连作梦也想不到萝卜能长那么大,但是拿一条5倍大的萝卜熬汤,滋味却没有这一条小小的来得浓!

每次从亲戚山上的果园菜园回来,常使我陷入沉思,难道我们要永远吃这种又肥又痴、水份满溢又没有滋味的水果蔬菜吗?

我脑子里浮现出几件亲身体验的事:母亲在乡下养了几只鹅,有一天在市场买芹菜回来,把菜头和菜叶摘下丢给鹅吃,那些鹅竟在一夜之间死去,全身变黑,是因为菜里残留了大量的农药。

有一次在民生公园,看到一群孩子围在一处议论纷纷,我上前去看,原来中间有一只不知那里跑出来的鸡。这些孩子大部分没看过活鸡,他们对鸡的印象来自课本,以及喂了大量荷尔蒙、抗生素,从出生到送入市场只要一月左右的肉鸡尸体。

有一回和朋友谈到现在的孩子早熟,少年犯罪频繁,一个朋友斩钉截铁的说,是因为食物里加了许多不明来历的物质,从小吃了大量荷尔蒙的孩子,怎能不早熟,怎能不性犯罪? 这恐怕不能说不是一条线索。

印象最深刻的是,20年前,有人到我们家乡推销味素(味精),在乡下叫做鸡粉,那时的宣传口号是清水变鸡汤,乡下人趋之若骛,很快使味素成为家家必备的用品,不管是做什么菜,总是一大瓢味素洒在上面,把所有的东西都变成一种清水鸡汤。

我如今对味素敏感,吃到味素就要作呕。是因为味素没有发明以前,乡下人的味素是把黄豆捣碎拌一点土制酱油,晒干以后在食物中加一点,其味干香,并且不掩盖食物原来的味道。现在的味素是什么做的,我不甚了然,听说是纯度99%的L麸酸钠,这是什么东西?吃了有无坏处?对我是个大的疑惑。唯一肯定的是:味素是破坏食物原味的最大元素。味素而破坏味之素,这是现代社会最大的反讽。

我有一个朋友,一天睡眼蒙中为读小学六年级的孩子做早餐,煮甜蛋汤,放糖时错放了味素,朋友清醒以后,颇为给孩子放的五瓢味素操心不已,孩子放学回来,却竟未察觉蛋汤里放的不是糖,而是味素失去对味素的知觉比吃错味素更令人揪心。

过度的味素泛滥,一般家庭对味素的依赖,已经使我们的下一代失去了舌头。如果我们看到饭店厨房用大桶装的味素,就会知道连我们的大厨师傅也快没有舌头了。

除了味素,我们的食物里还有些什么呢?硼砂、色素、荷尔蒙、抗生素、肥料、农药、糖精、防腐剂、咖啡因……,我们还有什么可以吃、而又有原味的食物呢?加了这些,我们的蔬菜、水果、稻米、猪、鸡往往生产过剩而丢弃,因为长得太大太多太没有味道了。

生为一个现代人,我时常想起吾不如老农,吾不如老圃的话(出自《论语》孔夫子之言),不是我力不能任农事,而是我如果是老农,可以吃自种的米;是老圃,可以吃自种的蔬菜水果,至少能维持一点点舌头的尊严。

舌头的尊严是现代人最缺的一种尊严。连带的,我们也找不到耳朵的尊严(声之素),找不到眼睛的尊严(色之素),找不到鼻子的尊严(气之素),嘈杂的声音、混乱的颜色、污浊的空气,使我们像电影《怪谈》里走在雪地的美女背影,一回头,整张脸是空白的,仅存的是一对眉毛,在清冷纯静的雪地,最后的眉毛,令我们深深打着寒颤。

没有了五官的尊严,又何以谈人生?

后记 原文刊载于台湾中国时报,作者服务于中国时报,是一位知名的作家。他所举的事例,自然是确实的。因为二年之前,我在中央日报副刊以及汉声杂志中也见过类似的呼吁。问题是,这些事的危害情形所达到的严重程度却很少有人了解。冀希望各级主事、读者与消费大众,为了自己、家人与亲友的健康,共同努力来改进。只要每个人都能为自己的行为负责,这些问题就不难解决。味精确实是种有问题的调味品,美国的婴儿食品,就绝不许添加味精;外国人进中国餐馆,也不喜食味精。国内使用味精太普遍了,因不能理智对待自己的口腹之欲,也因它背后有个庞大的工业生产利益驱动体系,借着我们的口腹之欲,循循善诱地和我们一起,将我们自己集体蒙蔽。

想起中国历史上战国时期楚国一位学识渊博,通晓古今治乱兴衰之道,热爱祖国,关心人民疾苦,坚持正义和真理,被司马迁称其为 推此志也,虽与日月争光可也 的三闾大夫屈原所说的一句名言:举世浑浊而我独清,众人皆醉而我独醒。

无公害、无农药、无化肥、绿色、有机蔬菜的简单有效判断方法

1、无农药、无化肥的蔬菜通常保存时间长,通常春秋常温可保存半个月以上不会腐烂变质,虽然可以长时间保存,仍然建议吃新鲜的。农药化肥菜一般放在冰箱不超过7天就会变质变臭。

2、无农药、无化肥的蔬菜菜味很浓,前提是你生吃或不要放味精和太多的调味料。

3、爱心栽种的菜会有一种特殊的甜味,这种特殊的甜味不像糖的甜,糖吃了以后口中会觉得酸,这种特殊的甜味会让你喜悦。

4、无农药、无化肥蔬菜通常会有虫子咬的洞,或者有蚜虫(腻虫、油旱),也许不会很好看,但一定好吃。如果你有种植蔬菜的经验,就知道蔬菜虫子太爱吃了,只有少数如茼蒿、尖椒一般虫子不爱吃。有虫子咬的洞菜不一定没喷农药,那没有虫子咬的菜呢? 杀虫就是杀人啊。

真正健康的菜虫子不会咬,就象真正健康的人不会生病一样,恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来。为了让菜不被虫子咬,就喷农药;为了健康,就建越来越大、越来越高科技的医院,把健康寄希望于大医院上。其实,外面的毒来自于心毒,如果我们心不毒,我们的食品就是无公害、绿色、有生机的。所以,也不必费劲心机挑选有机食品,先从把我们的心变得无公害开始吧。暂且写这么多,欢迎大家补充。